După mai bine de 70 de ani, reluăm tradiția extragerii de sare de la Turda și aducem pe mese sarea mult apreciată de toată lumea.
Procesul de exploatarea a sării din Turda a început pe vremea romanilor, însă abia după secolul al XI-lea începe să capete sensul pe care îl are astăzi.
În Antichitate, așezarea dacică de pe actualul teritoriu al Turzii purta denumirea de Potaissa. Nume perpetuat apoi în epoca romană, când devine unul dintre principalele centre urbane ale provinciei Dacia (după anul 106 d.Hr.), alături de Apullum (azi Cluj) și de Ulpia Traiana Sarmizegetusa.
În 1075 apare și prima atestare sub denumirea de Castrum Turda și tot atunci se fac și referiri la exploatarea de sare din acea zonă.

Ca simbol al schimburilor comerciale, al puterii economice, sarea a jucat un rol important în stabilirea ierarhiilor de-a lungul istoriei.
Un aliment prețios, folosit în foarte multe domenii, cu proprietăți conservante, purificatoare, degivrante sau chiar vindecătoare în anumite cazuri. Sarea este nelipsită din cămara marilor restaurante și a gurmanzilor. 
Sarea dă gust și poftă vieții!